СИРЕНЕ.

SÝR 16 OST 16 KÄSE 257 ΤΥΡΙΑ 17 CHEESE 98 QUESO 104 JUUSTO 5 FROMAGES 127 SIR 4 SAJT 14 FORMAGGI 23 SŪRIAI 2 SIERS 14 KAAS 34 SERY 25 QUEIJO 2 SYR 5 SIR 17 OST 25

Сирене, произведено от краве мляко с добавка…

Сирене, произведено от краве мляко с добавка на закваска от млечнокисели бактерии и подсирено с мая за сирене (сирищен ензим).

Преминало е процес на зреене. Има жълт цвят и плътно-еластична консистенция. Представено е на парчета с паралелопипедна или цилиндрична форма в разфасовки от 500 g до 9 kg.

Предназначено е за директна консумация. Има следните характеристики (съгласно технологичната документация, представена от молителя): Тегловно съдържание на мазнини – от 23,3% до 24,5%; Тегловно съдържание на вода в немасленото вещество – превишаващо 52%, но непревишаващо 62%; Тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество – не по-малко от 45%; Тегловно съдържание на вода – не повече от 45%.

Номенклатурен код:
Номенклатурен код.
Начална дата на валидност:
.

Национални ключови думи: СИРЕНЕ МЛЕЧЕН ПРОДУКТ КРАВЕ МЛЯКО

Сирене тип „Моцарела”, произведено от краве…

Сирене тип „Моцарела”, произведено от краве мляко, с добавка на закваска от млечнокисели бактерии и подсирено със сирищен ензим.

В технологичната схема на производство няма етап на зреене, следователно се касае за прясно сирене.

Има бледожълт цвят и е представено на паралелопипедни парчета с размери на основата 10 cm х 10 cm и различна дължина.

Предназначено е за директна консумация. Има следните характеристики: Тегловно съдържание на мазнини - 18%; Тегловно съдържание на вода в немасленото вещество – 61%; Тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество – 36%; Тегловно съдържание на вода – 50%.

Номенклатурен код:
Номенклатурен код.
Начална дата на валидност:
.

Национални ключови думи: СИРЕНЕ ПРЯСНО СИРЕНЕ МЛЕЧЕН ПРОДУКТ КРАВЕ МЛЯКО

Саламурено сирене, произведено от краве мляко,…

Саламурено сирене, произведено от краве мляко, с добавка на закваска от млечнокисели бактерии и подсирено със сирищен ензим.

Преминало е процес на зреене. Има бял цвят и е представено на паралелопипедни парчета с квадратна основа и правоъгълни стени.

Саламурата съдържа вода, сол и лимонена киселина. Предназначено е за директна консумация. Има следните характеристики: Тегловно съдържание на мазнини – 18%; Тегловно съдържание на вода в немасленото вещество – 59,7%; Тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество – 35%; Тегловно съдържание на вода – 49%

Номенклатурен код:
Номенклатурен код.
Начална дата на валидност:
.

Национални ключови думи: СИРЕНЕ МЛЕЧЕН ПРОДУКТ КРАВЕ МЛЯКО