Сирена Cantal, Cheshire, Wensleydale, Lancashire, Double Gloucester, Blarney, Colby, Monterey.
- - - - - - - - - 0406908110 80: Cantal
- - - - - - - - - 0406908190 80: Други
Сирене, произведено от краве мляко с добавка…
Сирене, произведено от краве мляко с добавка на закваска от млечнокисели бактерии и подсирено с мая за сирене (сирищен ензим).
Преминало е процес на зреене. Има жълт цвят и плътно-еластична консистенция. Представено е на парчета с паралелопипедна или цилиндрична форма в разфасовки от 500 g до 9 kg.
Предназначено е за директна консумация. Има следните характеристики (съгласно технологичната документация, представена от молителя): Тегловно съдържание на мазнини – от 23,3% до 24,5%; Тегловно съдържание на вода в немасленото вещество – превишаващо 52%, но непревишаващо 62%; Тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество – не по-малко от 45%; Тегловно съдържание на вода – не повече от 45%.
- Начална дата на валидност:
- .
Саламурено сирене, произведено от краве мляко,…
Саламурено сирене, произведено от краве мляко, с добавка на закваска от млечнокисели бактерии и подсирено със сирищен ензим.
Преминало е процес на зреене. Има бял цвят и е представено на паралелопипедни парчета с квадратна основа и правоъгълни стени.
Саламурата съдържа вода, сол и лимонена киселина. Предназначено е за директна консумация. Има следните характеристики: Тегловно съдържание на мазнини – 18%; Тегловно съдържание на вода в немасленото вещество – 59,7%; Тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество – 35%; Тегловно съдържание на вода – 49%
- Начална дата на валидност:
- .