KURKUMA.

КУРКУМА 1 KURKUMA 5 GURKEMEJE 1 KURKUMA 89 TURMERIC 68 CURCUMA 2 CURCURMA 22 KURKUMA 3 CURCUMA 2 GEELWORTEL 3 KURKUMA 3 CURCUMA 2 KURKUMA 2 GURKMEJA 10

Tuote on elintarviketeollisuudessa käytettävä…

jauheena; voi; kurkuma; maltodekstriini; natriumkloridi

Tuote on elintarviketeollisuudessa käytettävä aromivalmiste, jonka aineosat ovat asiakkaan antamien tietojen mukaan herajauho, entsyymimodifioitu voi, maltodekstriini, suola, voi, josta on poistettu vettä, guarkumi, annatto ja kurkuma (väriaineina).

Nimike:
Nimike.
Voimassaoloajan alkamispäivä:
.

Kansalliset avainsanat: JAUHEENA VOI KURKUMA MALTODEKSTRIINI NATRIUMKLORIDI

Tuote on elintarviketeollisuudessa käytettävä…

Tuote on elintarviketeollisuudessa käytettävä aromivalmiste, jonka valmistusaineet ovat: herajauhe, ensyymimodifioitu voiöljy ja voi, maltodekstriini, suola, guarkumi, annattoväri ja kurkuma.

Valmistajan mukaan valmistus tapahtuu kuumentamalla tuore voi 82 C-asteeseen niin että bakteerit kuolevat ja tietyt entsyymit inaktivoituvat.

Tuote homogenoidaan lämmössä ja paineessa ja sen jälkeen voin aromia antavat rasvahapot vapautetaan triglyserideistä usealla peräkkäisellä lipaasientsyymikäsittelyllä.

Kun haluttu aromi on saatu, prosessi pysäytetään inaktivoimalla rasvaa hajottavat entsyymit.

Tuote sekoitetaan herajauheeseen ja näin saatu seos kuivatetaan kiinteän maltodeksriinin avulla.

Näin saatu kapseloitu jauhe sekoitetaan lopuksi suolan ja muiden lisäaineiden kanssa.

Nimike:
Nimike.
Voimassaoloajan alkamispäivä:
.

Kansalliset avainsanat: JAUHEENA VOI HERA KURKUMA MALTODEKSTRIINI