Lapocka és szegy / Csont nélkül.

* A jelen alszám alatt történő osztályozás a legutóbb a 649/2003/EK bizottsági rendelettel (HL L 95. szám, 2003.11.4., 13. o.) módosított 139/81/EGK bizottsági rendelet (HL L 15. szám, 1981.1.17, 4. o.) rendelkezéseivel összhangban kiállított eredetiségigazolás bemutatása.

  • - - - 0202305010 80: Jóminőségű marhahús és borjúhús
  • - - - 0202305020 80: Bölény
  • - - - 0202305093 10: Más
  • - - - - 0202305093 20: Továbbfeldolgozásra szánt
  • - - - - - 0202305093 80: A 1602 10, 1602 50 31 vagy 1602 50 95 alcímek alá tartozó, kizárólag szarvasmarha eredetű húst tartalmazó termékek gyártásához, melyekben a kollagén/fehérje arány legfeljebb 0,45, legalább 20 súlyszázaléknyi (belsőségektől és zsírtól mentes) sovány húst tartalmaznak, és amelyekben a hús és zselatin aránya a teljes nettó súlyhoz viszonyítva legalább 85%, és amely termékeket megfelelő hőkezelésnek kell alávetni, hogy az egész termékben biztosítsa a húsfehérjék koagulálálását (megszilárdulás, megalvadás), melynek eredményeként a vágási felületen nem keletkezik rózsaszín folyadék, amikor a terméket, annak legvastagabb részén átmenő vonal mentén felvágják (A-termékek).
  • - - - - - 0202305095 80: Olyan termékek gyártásához, amelyek nem tartoznak a 0210 20, 0210 99 51, 0210 99 90, 1602 50 10 és 1602 90 61 alcímek alá (B-termékek))
  • - - - - - 0202305097 80: Más
  • - - - - 0202305099 80: Más