Пресни сирена (с незавършено зреене), включително извара и сирене от суроватка.

Сирене тип „Моцарела”, произведено от краве…

Сирене тип „Моцарела”, произведено от краве мляко, с добавка на закваска от млечнокисели бактерии и подсирено със сирищен ензим.

В технологичната схема на производство няма етап на зреене, следователно се касае за прясно сирене.

Има бледожълт цвят и е представено на паралелопипедни парчета с размери на основата 10 cm х 10 cm и различна дължина.

Предназначено е за директна консумация. Има следните характеристики: Тегловно съдържание на мазнини - 18%; Тегловно съдържание на вода в немасленото вещество – 61%; Тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество – 36%; Тегловно съдържание на вода – 50%.

Начална дата на валидност:
.

Национални ключови думи: СИРЕНЕ ПРЯСНО СИРЕНЕ МЛЕЧЕН ПРОДУКТ КРАВЕ МЛЯКО