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Jamón ibérico de bellota en pieza deshuesado…

Jamón ibérico de bellota en pieza deshuesado (sin hueso), de cerdo de la especie doméstica, salado y seco, con una curación total entre 40 y 52 meses.

La relación agua-proteína es < a 2,8 y el contenido en sal > al 1,2%. Se usa para la alimentación humana.

Jamón de las patas traseras de cerdos de la especie doméstica. Se presenta cada pieza envasada al vacío.

Fecha de inicio:
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Descriptores: SALADO JAMON SECO DESHUESADO CARNE DE CERDO APTO PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA AL VACIO

Paleta ibérica de bellota en pieza deshuesada…

Paleta ibérica de bellota en pieza deshuesada (sin hueso), de cerdo de la especie doméstica, salado y seco, con una curación total entre 24 y 33 meses.

La relación agua-proteína es < a 2,8 y el contenido en sal > al 1,2%. Se usa para la alimentación humana.

Paleta de las patas delanteras de cerdos de la especie doméstica. Se presenta cada pieza envasada al vacío.

Fecha de inicio:
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Descriptores: SALADO SECO DESHUESADO CARNE DE CERDO APTO PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA AL VACIO

Jamón ibérico de bellota loncheado, de cerdo…

Jamón ibérico de bellota loncheado, de cerdo de la especie doméstica, salado y seco, con una curación total entre 40 y 52 meses.

La relación agua-proteína es < a 2,8 y el contenido en sal > al 1,2%. Se usa para la alimentación humana.

Jamón de las patas traseras de cerdos de la especie doméstica. Se presenta cortado en lonchas y envasadas al vacío en diferentes pesos.

Fecha de inicio:
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Descriptores: SALADO JAMON SECO DESHUESADO CARNE DE CERDO APTO PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA AL VACIO

Paleta ibérica de bellota loncheada, de cerdo…

Paleta ibérica de bellota loncheada, de cerdo de la especie doméstica, salado y seco, con una curación total entre 24 y 33 meses.

La relación agua-proteína es < a 2,8 y el contenido en sal > al 1,2%. Se usa para la alimentación humana.

Paleta de las patas delanteras de cerdos de la especie doméstica. Se presenta cortado en lonchas y envasadas al vacío en diferentes pesos.

Fecha de inicio:
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Jamón serrano loncheado (envasado al vacío,…

Jamón serrano loncheado (envasado al vacío, envasado en atmósfera protectora, envasado sin vacío).

Está sometido a un proceso de salado y secado. Su relación agua-proteína es inferior a 2,8 y su contenido en sal superior al 1,2%, siendo suficiente para garantizar la conservación del jamón.

Se presenta en envases de 50, 70, 80, 100, 120, 125, 150, 160, 180, 200, 250, 400, 500, 1000 g u otros pesos.

Producto destinado al consumo humano.

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Jamón serrano deshuesado, se puede presentar…

Jamón serrano deshuesado, se puede presentar entero o en trozos, de la especie porcina doméstica.

Está sometido a un proceso de salado y secado. Su relación agua-proteína es inferior a 2,8 y su contenido en sal superior al 1,2%, siendo suficiente para garantizar la conservación del jamón.

Producto destinado al consumo humano.

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Lonchas de jamón ibérico deshuesado que,…

Lonchas de jamón ibérico deshuesado que, entre otras operaciones, sufren un proceso de salazón y otro de secado y maduración.

Se presentan envasadas al vacío en bandejas y embaladas en cajas de cartón con 20 bandejas y 2 kilogramos de contenido.

Su relación agua proteína es inferior a 2,8 y su contenido en sal es superior al 1,2% siendo suficiente para garantizar la conservación de la pieza.

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