Los demás / Las demás / Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados; harina y polvo comestibles, de carne o de despojos.

Paleta de cerdo ibérico deshuesada que ha…

Paleta de cerdo ibérico deshuesada que ha sufrido tanto un proceso de curado como de salazón.

Su relación agua/proteína es inferior a 2,8 y su contenido en sal superior al 1,2% estando esta impregnada en profundidad y homogéneamente en todas sus partes y siendo la que garantiza la conservación a largo plazo.

Se presenta envasada en cajas de madera con una o dos unidades envasadas al vacío.

Fecha de inicio:
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Descriptores: SALADO SECO DESHUESADO CARNE DE CERDO AL VACIO

Paleta de cerdo ibérico deshuesada que ha…

Paleta de cerdo ibérico deshuesada que ha sufrido tanto un proceso de curado como de salazón.

Su relación agua/proteína es inferior a 2,8 y su contenido en sal superior al 1,2% estando esta impregnada en profundidad y homogéneamente en todas sus partes y siendo la que garantiza la conservación a largo plazo.

Se presenta en lonchas envasadas al vacío en sobres de 100 gramos.

Fecha de inicio:
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Descriptores: SALADO SECO DESHUESADO CARNE DE CERDO AL VACIO

Jamón de cerdo ibérico deshuesado que ha…

Jamón de cerdo ibérico deshuesado que ha sufrido tanto un proceso de curado como de salazón.

Su relación agua/proteína inferior a 2,8 y su contenido en sal superior al 1,2% estando esta impregnada en profundidad y homogéneamente en todas sus partes y siendo la que garantiza la conservación a largo plazo.

Se presenta envasado en cajas de madera con una unidad partida en dos mitades envasadas al vacío.

Fecha de inicio:
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Descriptores: SALADO JAMON SECO CARNE DE CERDO AL VACIO

Jamón de la especie porcina doméstica que…

Jamón de la especie porcina doméstica que se presenta envasado al vacío, deshuesado y en forma de lonchas o trozos (centros). Se elabora combinando un tratamiento previo de salado con uno de secado posterior.

Fecha de inicio:
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Descriptores: JAMON DESHUESADO